【2026年最新】タイの食べ物30選｜定番料理・屋台グルメ・辛さ調整完全ガイド

タイ旅行で絶対食べたい料理を探している方へ。

タイの食べ物といえばトムヤムクン・ガパオ・パッタイが有名ですが、実はタイ料理は甘・酸・辛・塩・旨の5つの味のバランスで成り立つ奥深い食文化です。さらに地域ごとに全く別の顔を持ち、北部チェンマイではマイルドなカオソーイ、東北イサーンでは激辛のソムタム、南部ではココナッツを多用したムスリム系料理というように、どこを旅するかで「食べるべき料理」が大きく変わります。

この記事では、タイ旅行で絶対に食べたい定番料理30品をジャンル別・地域別に整理し、辛さ調整のタイ語フレーズ・子連れ向けメニュー・屋台食中毒リスク回避10項目まで、旅行者が本当に知りたい情報をまとめて解説します。

⚠️ タイ旅行より先に準備すべきこと

タイ料理の話に入る前に、多くの旅行者が後悔していることがあります。それが 海外旅行保険とキャッシュレス対応の準備不足です。

タイは「ショッピングモール・高級レストランはカードOKだが、屋台・ローカル食堂は現金のみ」「屋台で食中毒を起こす日本人が一定数いる」という実情があります。バンコクの私立病院は1泊の入院費が3〜5万円、下痢止めの点滴だけで1万円超えも珍しくありません。こうした「万が一」に備える海外旅行保険が、エポスカードなら年会費永年無料でセットできます。

空港までの電車代や旅行代金をエポスカードで支払うだけで、最高3,000万円の補償が自動適用（利用付帯）。疾病治療270万円・傷害治療200万円・携行品損害20万円・賠償責任3,000万円まで幅広くカバーします。

エポスカードの詳細を見る

※ 2023年10月から「利用付帯」に変更（旅行代金・公共交通機関料金のカード決済が条件）

では、本題のタイの食べ物をジャンル別・地域別に解説していきます。

タイの食べ物 早見表｜絶対食べるべき定番TOP10

まず全体像を押さえるため、タイ旅行で必ず食べておきたい定番料理をランキング形式でまとめました。辛さレベル・日本人適性・子連れ可否・現地価格を一覧化しているので、自分に合う料理を選ぶ参考にしてください。

※ 価格は2026年時点のバンコク屋台相場（1バーツ=約4.3円換算）。辛さ★は5段階で最大★5。日本人適性は◎=ほぼ全員好評／○=好みが分かれる／△=合わない人多数／×=子供には不向き。

以下、各料理を詳しく解説していきます。

タイ料理の特徴｜5味のバランスと地域差

タイ料理を理解するには、まず「5つの味のバランス」という基本を押さえる必要があります。単に辛いだけではなく、甘（パームシュガー）・酸（ライム・タマリンド）・辛（唐辛子）・塩（ナンプラー）・旨（海老・魚介）の5味が組み合わさって完成するのがタイ料理の真骨頂です。

地域によって全く別料理になる

「タイ料理＝バンコク料理」と思っている方が多いですが、タイは国土が南北に長く、地域ごとの食文化が大きく異なります。

旅先がバンコクだけなら中央部料理をメインに、チェンマイなら北部料理、イサーン地方なら激辛料理、プーケットなら南部ムスリム料理と意識して選ぶと、その土地ならではの味を堪能できます。

日本人が勘違いしやすいポイント5選

1. グリーンカレーは甘くない：ココナッツミルクで一見まろやかに見えますが、実は青唐辛子を大量使用した激辛料理。辛い物が苦手な方は要注意です。
2. タイ料理は全部パクチー入りではない：パクチーが入るのは一部の料理のみ。「タイ人は全員パクチーが好き」というのは幻想で、タイ人にもパクチー嫌いは珍しくありません。
3. トムヤムクンは単なる辛いスープではない：本来は甘・酸・辛・塩・旨の5味バランス料理。辛さだけでなく、ライムの酸味とレモングラスの香りが主役です。
4. 「マイペッ（辛くしないで）」は通じない場合がある：タイ人の「ちょっと辛い」は日本人の「激辛」。確実に辛さを抑えたいなら「マイペッルーイ（全く辛くしないで）」と伝えるのが正解。
5. タイ料理は脂っこくないと思われがちですが、屋台料理の多くは油を多用します。ヘルシーなイメージは実態と異なる点も多いです。

タイの定番ご飯・麺料理｜日本人に大人気のハズレなし10品

タイに行ったら絶対に外せない、日本人の口に合う定番料理を詳しく紹介します。

カオマンガイ（海南風チキンライス）

茹でた鶏肉のスープで炊いたジャスミン米に、スライスした鶏肉をのせたシンプルな丼。タイで最も親しまれているご飯料理のひとつで、MSV 201,000と単独検索されるほどの国民食です。辛さがなく、鶏の旨味とニンニク・生姜・パクチーを効かせた特製ダレ（ナムチム）で食べる、どんな人でも美味しく食べられる「ハズレなし」の一品。屋台では60〜80バーツ、専門店でも100〜150バーツと手頃。バンコクでは「ピトゥーン（Go-Ang Pratunam）」が超有名です。

ガパオライス（バジル炒めご飯）

鶏ひき肉・豚ひき肉をガパオ（ホーリーバジル）と唐辛子で炒め、ジャスミン米に乗せた料理。日本でも定番ですが、本場タイのガパオは辛さが強め。目玉焼き（カイダーオ）を乗せるのが現地流で、黄身を崩しながら混ぜて食べます。辛い物が苦手な方は「マイペッ」注文必須。MSV 246,000と圧倒的検索数を誇ります。

パッタイ（タイ風焼きそば）

米麺（センレック）を、タマリンドソース・ナンプラー・砂糖で炒めた甘酸っぱい焼きそば。海老・ニラ・もやし・砕きピーナッツ・ライム・唐辛子パウダーと一緒に盛り付け。辛さは自分で調節できるため、子供から大人まで安全に食べられる定番です。世界的にタイ料理の代表格として認知され、屋台でも60〜100バーツと手頃。MSV 60,500。

カオソーイ（北部カレーラーメン）

チェンマイを中心とした北部料理の代表格。ココナッツミルクとカレースパイスで煮込んだスープに、茹でた卵麺と揚げた卵麺（クリスピー麺）のダブル使い、鶏肉・ピクルス・赤玉ねぎ・ライムを添えます。マイルドな辛さとクリーミーさで日本人に大人気。バンコクでも食べられますが、チェンマイで食べるのが本場です。MSV 14,800。

カオパット（タイ風チャーハン）

ジャスミン米を中華鍋で炒めたタイ版チャーハン。鶏肉（ガイ）、豚肉（ムー）、海老（クン）、蟹（プー）などを選べるシンプル料理で、辛さゼロで子供でも食べられる安全パイ。ライムを絞って食べるのが現地流。屋台で50〜80バーツ。

クイッティアオ（米麺スープ）

タイで最も庶民的な麺料理。センヤイ（太麺）・センレック（中太麺）・センミー（細麺）の3種類から選べ、鶏・豚・牛・海鮮などスープも豊富。辛さは自分でテーブルに置かれた調味料（ナンプラー・砂糖・酢・唐辛子パウダー）で調整します。朝食や軽食にぴったりで、屋台で40〜80バーツと激安。

カオカームー（豚角煮かけご飯）

八角やシナモンで煮込んだ豚角煮を、ジャスミン米にかけた料理。中国の影響を受けた料理で、ゆで卵・青菜・漬物と一緒に提供されます。辛さゼロで日本人好みの甘辛い味。屋台で50〜80バーツ。

カオニャオ・ムーピン（焼き豚串＋もち米）

ココナッツミルクで下味をつけた豚肉の串焼き（ムーピン）と、もち米（カオニャオ）をビニール袋に入れて売る、タイの定番ストリートフード。1串10〜15バーツ、もち米も10〜20バーツと超激安で、朝食や小腹が空いた時に最適。

プー・パッ・ポン・カレー（蟹のカレー炒め）

殻付き蟹を卵・カレー粉・ココナッツミルクで炒めた南部発祥の高級料理。バンコクの「ソンブーン」が特に有名で、観光客に大人気。1皿500〜1,500バーツと屋台料理より高めですが、辛くない卵とじの優しい味で日本人リピーターが非常に多い料理です。MSV 12,100。

ムーサテ（豚串焼き）

ココナッツミルクとターメリックでマリネした豚肉・鶏肉の串焼きを、ピーナッツソースとピクルスで食べる料理。インドネシア起源ですがタイでも定着。観光地の屋台で1串10〜20バーツ。

タイのスープ・カレー｜5種類の使い分け

タイ料理の神髄ともいえるスープとカレー。辛さと特徴を整理しておくと、店で注文する際に迷いません。

トムヤムクン（世界三大スープ）

海老・レモングラス・カフィアライムリーフ・唐辛子・ガランガルを使った酸辣スープ。フランスのブイヤベース、中国のフカヒレスープと並ぶ「世界三大スープ」のひとつ。MSV 74,000で、トムヤムクンは「透明スープ（ナムサイ）」と「エバミルクやココナッツミルクを加えた濁ったスープ（ナムコン）」の2種類あり、ナムコンの方がマイルドで日本人向き。1杯120〜250バーツ。

トムカーガイ（ココナッツミルクの鶏スープ）

鶏肉・ガランガル・レモングラス・ココナッツミルクのマイルドな酸味あるスープ。トムヤムクンより辛さが抑えめで、辛い物が苦手な方におすすめ。MSV 4,400。

グリーンカレー（ゲーンキヤオワーン）

青唐辛子・ココナッツミルク・バジル・ナスを使った激辛の緑色カレー。見た目のマイルドさとは裏腹に、タイカレーの中で最も辛いと言われます。日本のグリーンカレー専門店は辛さを抑えているため、本場の味で驚く人が続出。MSV 49,500。

マッサマンカレー（世界一美味しい料理）

CNN Travel「世界で最も美味しい料理ランキング（World’s 50 Best Foods）」で2011年・2021年の2度1位に選ばれた、ムスリム系タイカレー。シナモン・クローブ・カルダモン・八角を使ったマイルドな甘口カレーで、鶏肉・牛肉・ジャガイモ・ピーナッツと一緒に煮込みます。辛くなく子供でも食べられる絶品カレーで、タイ南部発祥。MSV 40,500。

レッドカレー（ゲーンペット）・パネーンカレー

赤唐辛子を使ったレッドカレー（ゲーンペット）は中間の辛さ。パネーンカレーはレッドカレーに似ていますが、ピーナッツとココナッツミルクを多用したコクのある甘辛口で、日本人好み。ロティ（薄焼きパン）との相性が抜群です。

タイの屋台・サラダ・サイドメニュー

ご飯物・麺以外にも、屋台で食べたい定番サイドメニューがあります。

ソムタム（青パパイヤサラダ）

未熟な青パパイヤを細切りにし、ライム・ナンプラー・唐辛子・ピーナッツ・干し海老で和えた激辛サラダ。イサーン地方発祥で、MSV 14,800。辛さ・酸味・甘味・塩味が一気に襲ってくる強烈な味で、タイ人の国民食。屋台でソムタムを頼む時は「マイペッ」必須で、それでも日本人には辛い場合があります。

ヤムウンセン（春雨サラダ）

春雨・挽き肉・海老・ピーナッツ・ライム・唐辛子で和えたピリ辛サラダ。酸味と辛味のバランスが抜群で、タイ料理店の定番メニュー。MSV 18,100。

ラープ（挽き肉のサラダ）

イサーン地方の国民食。豚・鶏・牛の挽き肉を煎り米粉（カオクア）・ミント・ハーブ・ナンプラー・ライム・唐辛子で和えた料理で、激辛ですが癖になる味。もち米（カオニャオ）と一緒に食べるのがイサーン流。

ガイヤーン（タイ風焼き鳥）

下味をつけた鶏肉を炭火で焼いた、イサーン発祥の焼き鳥。甘辛いタレ（ナムチムジェオ）とソムタム、もち米の3点セットが黄金コンビ。辛さがなく日本人好みで、屋台で1羽50〜100バーツ。

ホーモック（魚のカレー蒸し）

白身魚をカレーペーストとココナッツミルクで練り、バナナの葉に包んで蒸した料理。ふわっとしたカレー風味のしんじょうのような食感で、辛さは控えめ。観光客向けレストランで食べられます。

トートマンプラー（魚のさつま揚げ）

魚のすり身とカレーペーストを混ぜて揚げた、タイ風さつま揚げ。甘酸っぱいソースで食べます。揚げ物なので衛生的に安心でき、屋台初心者にもおすすめ。

生春巻き・春巻き

タイ式の生春巻き（ポピアソット）と揚げ春巻き（ポピアトート）はベトナム料理の影響を受けたもので、野菜中心でヘルシー。辛さもなく子供でも食べられます。

タイのスイーツ・デザート・フルーツ

甘党には見逃せないタイのスイーツとフルーツをまとめて紹介します。

カオニャオ・マムアン（マンゴーもち米）

世界一美味しいと言われるタイスイーツの代表。完熟マンゴーに、ココナッツミルクで甘く炊いたもち米を添えた絶品デザート。マンゴーのシーズン（4〜6月）が特に美味。MSV（マンゴースティッキーライス表記含む）多数で、観光客の大人気メニュー。

ロティ・サイマイ（タイ式綿菓子クレープ）

薄焼きパン（ロティ）で綿菓子を包んで食べる、アユタヤの名物スイーツ。1個30〜50バーツと激安で、日本人観光客に大人気です。

ブアローイ（タピオカココナッツミルク）

カラフルなもち米団子を、温かいココナッツミルクに入れた優しい甘さのスイーツ。寒い雨季の夜にぴったり。

タイフルーツ厳選5種

タイの飲み物｜タイティー・ビール・フルーツシェイク

タイの食事の楽しさは飲み物にもあります。定番をマスターしておきましょう。

タイミルクティー（チャーイェン）

オレンジ色の甘〜いミルクティー。セイロン茶にコンデンスミルクと砂糖をたっぷり入れた、タイを代表する飲み物。屋台で30〜50バーツ。日本でも「チャトラムー」ブランドで輸入販売されており、お土産にも最適です。

タイのビール｜シンハー・チャーン・レオ

タイの屋台ではビールに氷を入れて飲むのが一般的。最初は驚きますが、暑いタイでは合理的です。

ナムマナオ・ナムソム（フレッシュジュース）

搾りたてライムジュース（ナムマナオ）・オレンジジュース（ナムソム）は屋台で30〜50バーツ。ビタミン補給と暑さ対策に。

ココナッツジュース（ナムマプラオ）

冷やしたココナッツの実をストローで飲む定番のリフレッシュドリンク。天然の電解質補給にもなり、食中毒予防として現地の人もよく飲みます。

地域別｜バンコク・チェンマイ・イサーン・南部で食べるべき料理

タイ旅行の行き先によって、食べるべき料理が大きく変わります。

バンコク（中央部）

タイ料理のほぼ全てが食べられる集大成エリア。パッタイ・カオマンガイ・ガパオ・トムヤムクン・プーパッポンカレーなどの定番はもちろん、各地方料理も揃います。オススメ店舗は以下。

• カオマンガイ：ピトゥーン（Go-Ang Pratunam）／ラーン・カオマンガイ・トンカム
• プー・パッ・ポン・カレー：ソンブーン・シーフード各店舗
• トムヤムクン：クルアアロイアロイ／ピー・アオ
• 屋台街：カオサン通り、ヤワラー（中華街）、シーロム屋台

チェンマイ（北部）

北部独自のマイルドな味わいを堪能できるエリア。

• カオソーイ：カーオソーイ・クン・ヤーイ／カオソーイ・マーサラー
• ナムプリックオーン：トマトベースの挽き肉ディップ、生野菜で食べる
• サイウア：ハーブと唐辛子を練り込んだ北部ソーセージ
• ナムプリックヌム：青唐辛子のディップ、ポークリンド（豚皮揚げ）で食べる

イサーン（東北部）

激辛料理ともち米文化が特徴。

• ソムタム＋ガイヤーン＋カオニャオの3点セットは必食
• ラープ：豚・鶏・アヒル・牛の挽き肉サラダ
• ナムトック：炭火焼きビーフのラープ風サラダ
• ジムジュム：土鍋で具材を煮る東北版寄せ鍋

南部（プーケット・ハジャイ）

ムスリム文化の影響でココナッツ・スパイスを多用。

• マッサマンカレー：本場の味
• ゲーンタイプラー：南部の激辛魚のはらわたカレー
• カオヤム：ハーブご飯サラダ
• ロティ：ムスリム発祥の薄焼きパン、甘いバナナロティが観光客に人気

辛さ調整フレーズ完全チャート｜屋台で確実に辛さを抑える

タイ料理を安心して食べるには、辛さ調整のタイ語フレーズが必須です。タイ人の「ちょっと辛い」は日本人の「激辛」レベルなので、強めに伝える必要があります。

辛さ調整フレーズの段階

パクチー嫌い向けフレーズ

• マイサイパクチー（ไม่ใส่ผักชี）：パクチーを入れないで
• マイアオパクチー（ไม่เอาผักชี）：パクチーはいらない

屋台での注文例文テンプレ

1. 「アオ＋料理名＋ヌン・ティー（1つ）」＝◯◯を1つください
   例：「アオ・パッタイ・ヌン・ティー」=「パッタイを1つ」
2. 「マイペッ・クラップ／カ」＝辛くないで（男性クラップ／女性カ）
3. 「ギンティーニー（持ち帰り：サイトゥン）」＝ここで食べます／持ち帰ります
4. 「タオライ・クラップ／カ」＝いくらですか？

指差し＋「アオ・アンニー（これください）」だけでも通じます。屋台初心者はメニュー写真を指差して、「マイペッルーイ」「マイサイパクチー」と付け加えるだけで十分です。

子連れ・パクチー苦手・ベジタリアン向け｜シーン別おすすめマトリクス

タイ料理は辛さ・パクチー・肉食が多い印象ですが、シーン別に安全に食べられる料理があります。

子連れ旅行におすすめの料理10品

パクチー苦手な人におすすめの料理

パクチーが入りにくい料理を選べば、旅行中のストレスがほぼ解消されます。

• パッタイ（仕上げのパクチーは抜きやすい）
• カオマンガイ（スープ・ご飯はパクチーフリー）
• マッサマンカレー（スパイス系で通常パクチー不使用）
• ムーサテ（ピーナッツソースのみ）
• カオカームー（パクチー通常不使用）
• タイ中華料理全般（カオパット・中華炒め系）

パクチーが使われやすい料理：ソムタム・ラープ・トムヤム・タイ式サラダ系。注文時に「マイサイパクチー」を忘れずに。

ベジタリアン・ヴィーガン対応

タイにはムスリム・仏教の菜食文化があり、ベジタリアン対応メニューが豊富です。

• 「ジェー（เจ）」表記の黄色い旗がある店は完全菜食（ヴィーガン）対応
• ゲーン・ジェー：ベジタリアンカレー
• パッパックブンファイデーン：空芯菜炒め
• パットパック：野菜炒め
• 10月ごろのキンジェー（菜食期間、年により9月末〜10月下旬で変動）：全国でベジタリアン料理店が増える

注文時のフレーズ：「キンジェー（菜食主義です）」「マイサイヌア（肉を入れないで）」「マイサイナンプラー（魚醤を使わないで）」。

屋台食中毒リスク回避10項目チェックリスト

タイの屋台は魅力的ですが、食中毒で旅行を台無しにする日本人が一定数います。バンコクの私立病院（バムルンラード病院・サミティベート病院等）のデータによると、日本人観光客の緊急受診理由の上位に胃腸炎が入っています。サミティベート病院の公式情報（samitivej-jp.com）をベースに、安全に屋台を楽しむ10項目をまとめました。

屋台選びの5ポイント

1. 回転の速い店を選ぶ：食材が古くならず、加熱直後の料理が出てくる
2. 地元客で賑わっている店：ガラガラの店は回転が遅く古い食材の可能性
3. 屋根のある清潔な屋台：埃・虫が入りにくい
4. 食材を目の前で調理する店：作り置きではなくその場で火を通す
5. 冷蔵庫・保冷設備がある店：生鮮食材の管理ができている

食べる時の5ポイント

6. 氷は「筒型（穴あき）」のみOK：工場で製造された氷の証拠。「丸い不定形の氷」は露店製造で危険
7. 生野菜・カットフルーツは避ける：水道水で洗浄されており、下痢の原因に
8. 加熱料理を選ぶ：揚げ物・炒め物・スープ系は比較的安全
9. 貝類・生シーフードは慎重に：特にヤムプラードゥック（ナマズのヤム）等の発酵食品
10. ペットボトルの水を飲む：水道水は絶対に飲まない。歯磨きもペットボトル推奨

万が一食中毒になったら

下痢・嘔吐の場合は脱水症状が一番の危険。ORS（経口補水塩）を飲んで水分と電解質を補給します。症状が重い場合はバムルンラード病院・BNH病院・サミティベート病院など日本語対応の私立病院へ。クレジットカード付帯の海外旅行保険があれば、キャッシュレスで受診可能（エポスカードを含む多くのカードが対応）。

タイ料理のお土産・スーパー食材

帰国後も本場の味を楽しみたい方に、タイで買うべき食材・調味料をまとめます。

スーパー・コンビニで買えるお土産

• ママー（MaMa）インスタントラーメン：トムヤム味が絶品。1袋6バーツの激安（MSV 74,000）
• ヤムヤム：トムヤム風味のポテトチップス。ばらまき土産に最適
• トムヤムクンペースト（ロッディー、ナンファー等）：家で本格トムヤム
• タイミルクティー（チャトラムー）：日本のタイ料理店でも大人気
• タイカレーペースト（メープロイ、ナンファー）：グリーン・レッド・マッサマン各種
• ナンプラー（ティパロス）：タイの定番魚醤
• ドライマンゴー（ドイカム）：ナチュラルな甘さで大人気
• カシューナッツ（Tong Garden）：味付け豊富

おすすめ購入先

• Big C / Tops / Gourmet Market：大型スーパー、現地価格
• セブンイレブン（7-11）：24時間営業で便利
• BOON MARKET・Makro：業務用スーパー、大量買い
• 空港免税店：手荷物制限内ならここで最終購入

大型スーパー・ショッピングモールはVISAタッチ決済対応が進んでおり、エポスカードなどのコンタクトレスカードで簡単決済可能。両替レートより実質的に安く済みます。

予算と支払い｜タイ料理の価格帯と決済方法

タイ旅行の食費の実情をまとめます。

食費の相場（1食あたり・1人）

決済の使い分け

• 屋台・市場・ローカル食堂：現金（タイバーツ）が基本。小額紙幣（20B・50B・100B）を多めに用意
• ショッピングモール内レストラン・観光客向け店：クレジットカード（VISA/Mastercard/JCB）対応多数。タッチ決済も普及
• 高級レストラン・ホテル：カード決済がメイン、チップ慣習あり（会計の5〜10%）

両替 vs 海外キャッシング vs タッチ決済

タイ旅行の安心のために｜エポスカードで備える

? タイ料理を安心して楽しむための準備

ここまでタイ料理を詳しく紹介してきましたが、屋台での食中毒・盗難・病気といった金銭的トラブルはタイ旅行につきものです。特に食中毒で私立病院に緊急受診すると、診察・点滴だけで1〜2万円、入院となると1泊3〜5万円かかります。

エポスカードなら年会費永年無料で海外旅行保険が付帯。空港までの電車代や旅行代金をエポスカードで支払うだけで、以下の補償が自動適用（利用付帯）されます。

補償内容	補償額
傷害死亡・後遺障害	最高3,000万円
疾病治療費用	最高270万円
傷害治療費用	最高200万円
携行品損害	最高20万円
賠償責任	最高3,000万円
救援者費用	最高100万円

さらにタイでの決済にも便利：

• VISAブランドで大型スーパー・レストラン・ホテルで使える
• タッチ決済対応でサイン・暗証番号不要の素早い決済
• 海外キャッシング機能で現地ATMからタイバーツを直接引き出し可能（両替より手数料が安いケース多数）

エポスカードの詳細を見る

※ 2023年10月から「利用付帯」に変更（旅行代金・公共交通機関料金のカード決済が条件）。新規入会特典は時期により変動します。

よくある質問（タイ料理FAQ）

Q1. タイの食べ物で絶対食べるべきはどれですか？

カオマンガイ・ガパオライス・パッタイ・トムヤムクン・マッサマンカレー・カオニャオマムアンの6品が定番。辛さに弱い方はトムヤムクンやガパオを避け、カオマンガイ・パッタイ・マッサマンカレーから始めると安全です。

Q2. タイの屋台は安全ですか？

衛生状態は店によって大きく異なります。回転が速く地元客で賑わう店、食材を目の前で調理する店、氷が筒型（工場製）の店を選べば比較的安全。生野菜・生シーフード・水道水は避け、加熱料理を選ぶのが鉄則です。

Q3. タイで一番辛い料理は何ですか？

イサーン地方のソムタム（青パパイヤサラダ）とグリーンカレーが特に辛い料理として有名。本場のソムタムは唐辛子を5〜10本使うこともあり、日本人には激辛です。「マイペッ」必須。

Q4. パクチーが苦手でも食べられる料理は？

マッサマンカレー、カオマンガイ（スープ・ご飯のみ）、パッタイ、ムーサテ、カオカームー、カオパット、中華系料理はパクチーがほぼ入りません。注文時に「マイサイパクチー（パクチー抜き）」と伝えればどの料理もパクチーなしで食べられます。

Q5. タイで子連れでも食べられる料理は？

カオマンガイ、カオパット、パッタイ（辛さ別添え）、クイッティアオ（米麺スープ）、マッサマンカレー、ガイヤーン、カオニャオマムアンが子連れ向きです。辛さのない料理を選び、屋台より観光客向けレストランを優先すると安心。

Q6. 水道水は飲めますか？氷は大丈夫ですか？

水道水は絶対に飲まないでください。歯磨きもペットボトル水推奨。氷は「筒型（中に穴あき）」なら工場製造で基本的に安全ですが、不定形の氷や露店製造の氷はリスクあり。観光客向けレストラン・ホテルの氷は心配無用です。

Q7. トムヤムクンの「透明」と「ココナッツ」の違いは？

ナムサイ（透明）はレモングラス・ライム・唐辛子のみの爽やかなスープ。ナムコン（濁り）はエバミルクやココナッツミルクを加えたマイルドでコクのあるスープ。日本人にはナムコンが食べやすく人気です。

Q8. 屋台で注文するタイ語フレーズを教えてください

基本は「アオ・アンニー（これください）」＋指差しで通じます。辛さ調整は「マイペッ（辛くない）」「マイペッルーイ（全く辛くない）」「マイサイプリック（唐辛子抜き）」。最後に「タオライ（いくら？）」を覚えればOK。

Q9. タイのビールで一番おすすめは？

プレミアム志向ならシンハー（ホップの効いた本格派）、庶民派ならチャーン（アルコール度数高め）、軽めが好きならレオ。屋台では氷を入れて飲むのが定番です。

Q10. ベジタリアン・ヴィーガン対応は可能？

可能です。「ジェー（菜食）」の黄色い旗がある店は完全菜食対応。通常のレストランでも「キンジェー（菜食主義者）」「マイサイヌア（肉抜き）」「マイサイナンプラー（魚醤抜き）」と伝えれば対応してくれます。10月ごろ（年により9月末〜10月下旬）のキンジェー期間は全国でベジタリアン店が急増します。

タイ旅行準備チェックリスト

タイ料理を最大限楽しむための準備を最終チェックしましょう。

• ☑ 辛さ調整フレーズを覚える（マイペッルーイ・マイサイプリック）
• ☑ パクチー抜きフレーズを覚える（マイサイパクチー）
• ☑ タイバーツ現金を準備（Super Richやタイ現地両替所推奨）
• ☑ クレジットカード（VISA/Mastercard対応）を携帯
• ☑ 海外旅行保険を確認（エポスカード利用付帯など）
• ☑ ペットボトル水を常に携帯（歯磨き用も）
• ☑ 整腸剤・下痢止めを日本から持参
• ☑ ウェットティッシュ・除菌シートを携帯
• ☑ 小額紙幣（20B・50B・100B）を多めに準備
• ☑ ORS（経口補水塩）を現地セブンで事前購入

関連記事｜タイ旅行をもっと深く知る

タイ料理をマスターしたら、次はタイ旅行全体の準備を進めましょう。

• タイ旅行完全ガイド｜費用・ベストシーズン・持ち物を総まとめ
• タイ旅行の費用｜5泊6日の総予算とコスパ最大化のコツ
• タイ旅行の持ち物リスト｜気候別・季節別の必需品
• タイ土産おすすめ30選｜スーパーで買える定番
• タイと日本の時差｜フライト時間と時差ボケ対策
• タイ観光スポット完全ガイド｜バンコク・チェンマイ・プーケット
• 海外旅行保険付きクレジットカード比較｜年会費無料で最強の1枚
• 海外旅行の食中毒対策｜予防から治療まで完全解説

まとめ｜タイ料理を安全に最大限楽しむ

タイの食べ物は甘・酸・辛・塩・旨の5味バランスが魅力の奥深い食文化。地域ごとに全く別の顔を持ち、バンコクではパッタイ・カオマンガイ、チェンマイではカオソーイ、イサーンではソムタム・ガイヤーン、南部ではマッサマンカレー──どこへ行っても「その土地ならではの定番」があります。

辛さ調整のタイ語フレーズ（マイペッルーイ／マイサイプリック）を覚え、屋台食中毒リスクを避けるために回転の速い店を選ぶ・加熱料理を食べる・氷は筒型のみを徹底すれば、タイ料理を心から楽しめます。

そして万が一の食中毒・盗難・トラブルに備えてエポスカードのような海外旅行保険付帯のクレジットカードを持っておけば、高額な病院代も安心。出発前の準備として、ぜひ検討してみてください。